क्या आपको यह पता चला है कि आपका खाना पूरी तरह से खाने से पहले खराब हो रहा है? अगर ऐसा होता है, तो चिंता मत करें! अधिकतर लोग अपने भोजन को ताजा रखने में कठिनाई संभालते हैं। जिन लोगों को बार-बार खराब हुआ हुआ भोजन फेंकना पड़ता है, उनके लिए थैली ठंडी स्टोरेज उनका उत्तर हो सकती है! यह थैली ठंडी स्टोरेज का एक बहुत ही उपयोगी तरीका है, जो भोजन की ताजगी को बहुत दिनों तक जिंदा रख सकती है। यह विशेष प्लास्टिक थैलियों का उपयोग करके काम करती है, जिसमें हवा बाहर निकाल दी जाती है ताकि अंदर ठंडक बनी रहे और आपका भोजन बिना खराब हो के रह सके।
थैली ठंडी स्टोरेज से परिचित नहीं हैं, तो आपको यह जानना चाहिए कि कुछ थैलियाँ विशिष्ट प्रकार के भोजन के लिए होती हैं। कुछ थैलियाँ फलों और सब्जियों को ठीक से स्टोर करने के लिए बनी होती हैं, जबकि अन्य गोश्त, दूध उत्पादों को स्टोर करने के लिए उपयोग की जा सकती हैं। अगर आप रस वाली थैलियों को बाहर ले जाने की योजना बना रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि वे फिर से बंद की जा सकती हैं, पानी निकलने से बचाती हैं, और भोजन धारण करने के लिए उपयुक्त हैं। अपने वेगन भोजन को पिट्स थैलियों में स्टोर करने से वे थोड़ा अधिक समय तक ठीक रहते हैं।
जब आपके पास बैग हो जाते हैं, तो आप अपने खाद्य पदार्थों को उनमें डालते हैं ताकि बैग कोल्ड स्टोरेज का उपयोग किया जा सके। जितना संभव हो, हवा को बाहर दबाएं और उन्हें ठीक से बंद करें। यह आवश्यक है क्योंकि इससे आपका खाद्य पदार्थ ताजा रहता है, हवा हटाने से। फिर उन्हें अपने फ्रिज या फ्रीजर में रखें। हमेशा प्रत्येक खाद्य पदार्थ के लिए सुझाए गए स्टोरेज समय का पालन करें। यह आपका खाद्य पदार्थ ताजा और स्वादिष्ट लंबे समय तक रखेगा।
एक बैग कोल्ड स्टोर अपने भोजन को ताजा रखने के लिए सबसे अच्छा होता है। इसके कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक यह है कि यह आपके भोजन तक हवा पहुँचने से रोकता है, जो तेजी से खराब होने का कारण बन सकता है। इन विशेष बैग का उपयोग करके आप अपने भोजन को खराब होने से बचाने का कदम उठा रहे हैं। इसका मतलब है कि आपका भोजन अधिक समय तक खाने योग्य रहेगा, और आप फेंके हुए भोजन के बारे में चिंतित नहीं होंगे।
बैग कोल्ड स्टोर के कई फायदे हैं, लेकिन आपके फलों और सब्जियों के लिए कुछ बेहतरीन है। एक, यह भोजन के अपशिष्ट को कम करता है। आपके फलों और सब्जियों का जितना अधिक समय तक ठीक रहना, उतना ही आसान होता है कि आप एक साथ कई खरीद सकते हैं बिना इस डर के कि आपको उन्हें तुरंत खाना पड़ेगा। यह आपके बटुआ के लिए अच्छा है और पर्यावरण के लिए भी अच्छा; कम भोजन अपशिष्ट का मतलब है कम रद्दी स्थलों में कचरा।
बैग में ठंडा भंडारण का मतलब यह भी है कि फल और सब्जियों की सारी अच्छाई उनके अंदर रहती है यानी विटामिन, खनिज आदि जो आपको स्वस्थ रखने के लिए बहुत जरूरी हैं। यदि आप उचित भंडारण तकनीक का उपयोग करते हैं, तो आपके उत्पाद जल्दी में अपने पोषक तत्वों को नहीं खोएंगे जिसका अर्थ है कि परिवहन के बाद जो कुछ भी बचा है वह अब आपके भोजन से उन सभी आवश्यक पोषक तत्वों को प्रदान करने में मदद करने के लिए प्रभावी रूप से उपयोगी हो सकता है।
यह भी ध्यान रखें कि यदि आप अपने बैग को कार में ले जाने के समय किसी और चीज़ के अंदर रख दें (एक बैकपैक या मैसेंजर बैग एक अच्छा विकल्प है), तो आपको केवल वही खाना खोजना आसान होना चाहिए जो आप चाहते हैं। तो उन्हें भोजन के प्रकार के अनुसार क्रमबद्ध करें, सबसे अधिक संभावना है कि आप इसे फल, सब्जियां आदि या मांस और डेयरी जैसे करेंगे। या, उन्हें उस तारीख तक पैक करें जब आप उन्हें रखेंगे। इस तरह आप आसानी से जान पाएंगे कि आपके पास कौन सा भोजन उपलब्ध है और जरूरत पड़ने पर उन्हें मिल पाएगा।
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सबसे प्रचलित उत्पाद पेपर से बने डिब्बे होते हैं, जैसे पिज़्ज़ा डिब्बे, बर्गर डिब्बे, चिकन कंटेनर, कागज का थैला, खरीदारी का थैला, ठंडे संग्रहालय प्लास्टिक थैले, स्पष्ट लैमिनेटेड हेडर थैले, जिपर थैले और स्ट्रेच फिल्म, वैक्यूम थैले, हड्डी थैले, स्टैंड अप थैले, स्क्वायर बॉटम थैले और स्पाउट पाऊंच आदि। ये उत्पाद भोजन वस्तुओं, कपड़े, फूलों की व्यवस्था, मोमबत्ती, ग्रीटिंग कार्ड, गिलास आदि लाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। हेजिंग दुनिया भर की प्रमुख कंपनियों के साथ काम कर रहा है, जैसे ऑस्ट्रेलिया, यूएस, इंग्लैंड, फ्रांस और जापान।
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